分子蒸餾儀與傳統蒸餾技術(shù)相比具有以下優(yōu)勢：

1. **分離溫度低**：分子蒸餾儀可以在遠低于物料沸點(diǎn)的溫度下進(jìn)行操作，這對于熱敏性物質(zhì)尤為重要，因為低溫操作可以減少熱分解的可能性，保護物料的活性成分不受破壞。

2. **蒸餾真空度高**：分子蒸餾儀內部可以獲得很高的真空度，通常在0.1Pa以下，這有助于降低物料的沸點(diǎn)，進(jìn)一步實(shí)現低溫蒸餾。

3. **受熱時(shí)間短**：由于分子蒸餾儀的特殊設計，物料在蒸發(fā)器表面形成均勻的薄膜，增大了蒸發(fā)面積，使蒸餾時(shí)間更短，降低了物料長(cháng)時(shí)間受熱分解的幾率，提高了分離效率。

4. **分離效率高**：分子蒸餾過(guò)程由于其不可逆性，使其能夠分離普通蒸餾無(wú)法分離的物料，這一特點(diǎn)使得分子蒸餾技術(shù)可以應用在要求產(chǎn)物高純度的食品及醫藥領(lǐng)域。

5. **沒(méi)有沸騰鼓泡現象**：分子蒸餾是液層表面上的自由蒸發(fā)，在低壓力下進(jìn)行，液體中無(wú)溶解的空氣，因此在蒸餾過(guò)程中不能使整個(gè)液體沸騰，沒(méi)有鼓泡現象。

6. **無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染、無(wú)殘留**：分子蒸餾技術(shù)是一種純物理的分離過(guò)程，可以避免溶劑殘留及毒性問(wèn)題，得到純凈安全的產(chǎn)物。

7. **操作工藝簡(jiǎn)單，設備少**：分子蒸餾技術(shù)的操作相對簡(jiǎn)單，設備較少，有助于簡(jiǎn)化生產(chǎn)流程和降低成本。

8. **高效率的熱分離技術(shù)**：分子蒸餾儀的刮膜器使得物料在蒸發(fā)器表面形成均勻的薄膜，增大了蒸發(fā)面積，使蒸餾時(shí)間更短，降低了物料長(cháng)時(shí)間受熱分解的幾率，使得分離更加高效，節約了時(shí)間成本。

9. **適用于高附加值化學(xué)品的熱敏性問(wèn)題**：分子蒸餾技術(shù)利用分子平均自由程的不同進(jìn)行分離，因此蒸餾溫度遠低于原料沸點(diǎn)，有效解決了高附加值化學(xué)品熱敏性的問(wèn)題。

10. **適用于工業(yè)化大生產(chǎn)**：短程蒸餾（Short Path Distillation）的概念適用于工業(yè)化大生產(chǎn)，其操作壓力范圍為：0.001-1000mbar，采用兩級回收瓶，真空的密封性能更好。

分子蒸餾儀的這些優(yōu)勢使其在許多領(lǐng)域，如食品、醫藥、化妝品、精細化工等，成為傳統蒸餾技術(shù)的有力補充。